樱桃(学名:Cerasusspp.)是蔷薇科、樱属几种植物的统称。[1]其中在生产上起与作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。[2]乔木或灌木,高2-25米,树皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色,嫩枝绿色,或被疏。
樱桃花后果实50-55天成熟,适宜加工各类点心。植株生长势中等,冠圆球形,枝中密,以花束状果枝和1年生果枝结果为主。部分白花结实,嫁接苗栽后与二、三年始果,成龄树每666.7平方米产量1010.0千克,抗寒抗旱,抗害,具广泛的适应性。
晚熟樱桃苗:
樱桃嫁接苗栽后与三年开始结果,成龄树每666.7平方米产量.0千克。抗寒、抗旱力中等,对害、褐腐病抗性中等。[1]玻璃泡:1871年由美国传教士引入与山东烟台,是上广泛栽培的古老杂交种之一。
樱桃露地6月下旬果实成熟,中晚熟品种,树势,生长,树姿较直立,萌芽率较高,成枝力较强,早果丰产,适应性广,花粉多,自花,是与的授粉品种。[20]成员(Van):加拿大品种。中熟品种,果实发育期55天左右。
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樱桃铁0.3毫克。锌0.4毫克。胡萝卜素10微克,维生素B0.03毫克,尼克酸0.3克,维生素C23毫克,还含有柠檬酸、酒石酸等**酸。[8]食用:樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果,除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉。
樱桃避免冻害尽量选择在霜冻高发期过后萌芽开花的品种。此外还可以通过树干涂白、早春浇水等措施萌芽期和花期。在萌芽前全树喷布萘乙酸甲盐(250~500毫克/千克)溶液或0.1%~0.2%青鲜素液可芽的萌动,推迟花期3~4天。